SUPPEN OHNE FLEISCH

 

 

Hochzeitssuppe

 

Nudelsuppe

Helle Suppe mit Eiernudeln, wahlweise mit Fleisch

 

Gemüsesuppe

 

Kartoffelsuppe mit Sternnudeln

 

Champignoncreme-Suppe

 

Bohnensuppe

 

Borsch (Борщ)

Rote Kohlsuppe, wahlweise mit Fleisch

 

Soljanka (Солянка)

Rote Gemüsesuppe mit eingelegten Gurken

 

Buchweizensuppe

 

 

SUPPEN MIT FLEISCH

 

Fleischklößchen- Suppe

 

Okroschka (Окрошка)

Kalte Suppe mit Salatgemüse und Fleischwurst

 

Ucha (Уха)

Helle Fischsuppe

 

 

 

 

SOßEN

 

Bratensoße

 

Zwiebelsoße

 

Rot-und Weißweinsoße

 

Tomatensoße

 

Paprikasoße

 

Orangensoße

 

Thymiansoße

 

Rosmarinsoße

 

Knoblauchsoße

 

 

SAHNIGE SOßEN

 

Pilz-Rahmsoßen

Soße mit wahlweise Champignons oder Pfifferlingen

 

 

Dill-Sahnesoße

 

Pfeffer-Rahmsoße

 

Sauce Hollondaise